[생활정보] 샤인머스켓 효능 칼로리 보관법 수확시기 맛있게 먹는 법

당도는 높지만 산도는 낮고 씨가 없어 먹기 편한 샤인머스캣. 특히 우리나라에서는 가격이 상당히 비싸 고급 포도로 인식되고 있어 선물로도 인기가 많은 과일입니다. 2021년부터 크게 인기를 끈 샤인머스켓은 명절 제사상에서 올라갈 정도로 인기가 높다고 하는데요. 특히 최근에는 탕후루 열풍과 함께 샤인머스캣으로 만든 탕후루가 인기가 많다고 합니다. 

이마트에서 할인 판매 중인 샤인머스켓

샤인머스켓(Shine muscat)이란

샤인머스캣은 청포도 품종 중 하나입니다. 1988년 일본 농림수산성 산하 농업식품산업기술종합연구기구에서 개발했는데, 일본 정부가 유효 기간 내 품종 등록을 하지 않아 로열티를 주지 않고도 외국에서 재배가 가능하다고 합니다. 우리나라에서도 재배되고 있는데 경북 김천시, 영천시, 상주시 농가에서 활발하게 재배가 이루어지고 있다고 합니다. 

껍질이 얇고 당도가 높으며 씨가 없는 게 특징인 샤인머스켓

샤인머스켓 특징

샤인머스켓은 청포도의 거봉 버전이라고 생각하면 됩니다. 밝은 연두색의 껍질이 특징인데, 껍질이 얇고 씨가 없어 먹기가 편합니다. 또 다른 포도 품종과 비교해 당도가 높고 싱그러우면서도 달콤한 향 때문에 인기가 높습니다. 과육이 물컹하지 않고 적당히 단단합니다. 가격이 상당히 비싸 한국에서도 고급 포도로 인식되고 있는데, 씨가 없고 알이 굵어지게 재배하는 데 손이 많이 가 인건비가 많이 들기 때문이라고 합니다.

시장에서 저렴하게 구입한 샤인머스켓

샤인머스켓 수확시기

샤인머스켓 수확시기는 같은 포도종 중에서도 가장 늦습니다. 여름이 아닌 10월 중순이나 말쯤이 제철이라고 합니다. 

샤인머스켓을 한알 한알 떼서 냉동실에 얼려 먹으면 아이스크림이 필요 없다.

샤인머스켓 효능

노화예방 

샤인머스켓은 다른 청포도와 마찬가지로 폴리페놀과 같은 피토케미컬이 풍부하다고 합니다. 파이토케미컬이라고도 불리는 피토케미컬은 채소와 과일에 들어있는 식물성 화학물질입니다. 세포손상을 억제하고 면역기능 향상에 도움을 주는 물질입니다. 특히 인체에 들어가면 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상 등에 도움을 줘서 '제7의 영양소'라고 불린다고 합니다. 

피로회복 피부미용 

샤인머스켓에는 각종 비타민이 포함되어 있습니다. 눈 건강에 도움이 되는 비타민A, 에너지 대사에 도움이 되는 비타민B2, 유해산소로부터 세포를 보호하는 데 필요한 비타민C, 뼈 성장을 돕고 치아를 보호하며 골다공증을 예방하는 데 도움이 되는 비타민D까지 성장기 어린이뿐만 아니라 갱년기 여성, 노년층까지 전 연령층에 풍부한 영양을 제공해 주는 과일입니다.

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샤인머스켓 칼로리

샤인머스켓 칼로리는 100그램당 60~70칼로리 정도입니다. 포도 한 송이 기준으로는 500칼로리 내외입니다. 수분 함량이 높고 칼로리는 비교적 낮은 편이지만 탄수화물 함량이 높아 당뇨가 있거나 체중관리를 하시는 분들은 과다하게 섭취하지 않는 게 좋습니다. 하지만 체지방 연소에 도움이 되는 탄닌 성분이 함유되어 있어 부종 예방에 도움이 된다고 하니 적정량 섭취는 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 

샤인머스켓 보관법

샤인머스켓을 오래 보관하기 위해서는 씻지 않은 상태로 신문지나 키친타월로 감싸 송이째 냉장보관하는 것이 좋습니다. 오래 보관할 것이 아니라면 꼭지를 떼서 깨끗이 세척한 후 물기를 제거해 냉장보관하면 됩니다. 

 

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